Фото Тунисская кухня - Готовим Кус Кус

На сайте: 11813 фото

Новые пользователи

ytuqir
uwycob
ybisari
verlavssneakun1972
aleqeza

Сейчас на сайте

0 пользователей

87 гостей

0 участников и 87 гостей онлайн

Все участники

Тунисская кухня

Перейти к профилю

Готовим Кус Кус

Все фото

Автор: Тунисская кухня . Обновлено: 11 лет назад . Место: Gafsa, Tunisia

Gafsa, Tunisia Крупнее

Ещё от этого участника:

Фаст-фуд | Быстрая еда | Fast Food

4 фото
Эти прекрасные фрукты

36 фото
Чай & Кофе

37 фото
Тунисский Хлеб

16 фото
Пора обедать!

77 фото

0 0

Описание

Приготовление крупы Кускус

500 г манной крупы, 500 г муки (желательно крупчатки), щепотка соли, вода.

Высеять манную крупу на большое блюдо, левой рукой сбрызнуть ее холодной подсоленной водой, правую руку со слегка расставленными пальцами и немного приподнятой ладонью положить на манную крупу и перекатывать ее по кругу все время в одну и ту же сторону (можно работать и двумя руками). После нескольких перекатываний посыпать горстью муки и продолжать катать до образования первых крупинок кускуса. Возобновить эту операцию, добавляя после нескольких прокаток то воду, то муку до тех пор, пока крупинки кускуса не увеличатся, превратившись в маленькие шарики. Просеять крупинки кускуса сначала через сито с крупными отверстиями, затем через сито с мелкими отверстиями. Зерна, которые останутся в последнем сите, и будут использованы для приготовления кускуса. Пересыпать их в верхний отсек кускусницы или в дуршлаг, проскочившие в отверстия сита мелкие крупинки вновь высыпать на блюдо и продолжать работу до полного использования всей манной крупы. 

(В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»)

Комментарии

Все (0)

Рекламодателям:
5145678@gmail.com

VICTOR TARASOV
PROJECT

Использование материалов SalutTunisia.com разрешено только при наличии активной гиперссылки на источник. Все права на картинки и тексты принадлежат их авторам.
Тунис. Tunisia. Tunis. Фотографии Туниса. Курорты Туниса. Туры в Тунис. Горящие туры в Тунис.

Партнеры